Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://hdl.handle.net/10609/150672
Título : | Comparativa de dues obres gastronòmiques: El Que Hem Menjat de Josep Pla (1971), Cuina! O Barbàrie de Maria Nicolau (2022) |
Autoría: | Ricart Ciscar, Mª Gabriela |
Director: | Núñez Mosteo, Francesc |
Tutor: | Silvestre Llinares, Jaume |
Resumen : | És un treball aproximatiu des de la intertextualitat. El punt de connexió que lliga ambdós assajos és el gastronòmic. En concret, la pregunta d’investigació ha estat: Quina és la influència del text literari gastronòmic de Pla en el text gastronòmic de Nicolau? Un dels punts a destacar és l’anàlisi del lligam entre dues obres amb dècades de distància entre elles. Això ha permès fer palès l’actualitat de les paraules de Pla en el context actual. A partir d’aquest vincle, s'ha tractat aspectes culturals, basats en la gastronomia mediterrània, lingüístics, polítics i històrics. En particular, hi destaca la referència al canvi de paradigmes alimentaris en la dieta mediterrània, la qual els autors afirmen que va essent substituïda per menjar ultraprocessat, d’acord amb l’auge i consolidació de la globalització i del neocapitalisme. |
Palabras clave : | Gastonomia i literatura |
Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
Fecha de publicación : | 18-jun-2024 |
Licencia de publicación: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Aparece en las colecciones: | Trabajos finales de carrera, trabajos de investigación, etc. |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
---|---|---|---|---|
TFM.pdf | 364,5 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Comparte:
Los ítems del Repositorio están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.