Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://hdl.handle.net/10609/54466
Títol: | Estudi de viabilitat d'un restaurant especialitzat en alimentació saludable : ECOGLUT |
Autoria: | Mercadal Sintes, Miquel |
Tutor: | Anglí Sallarés, Joan |
Altres: | Universitat Oberta de Catalunya |
Resum: | Aquest treball és un estudi de viabilitat d'un restaurant especialitzat a menjar saludable anomenat ECOGLUT, on la qualitat és la base del negoci, destacant els aliments sense gluten i ecològics, i en general, una base d'alimentació saludable. Es tracta per tant, d'un restaurant orientat tant a persones amb diagnòstics com celiaquia, així com d'altres diagnòstics que requereixen alimentacions sanes. Alhora, el gran potencial està en el client en el sentit més ampli de la paraula, ja que l'actualitat diu que les persones cada cop es preocupen més per la seva alimentació, independentment de tenir o no aspectes de salut que els obliguin a certes conductes alimentàries. |
Paraules clau: | gluten ecològic qualitat restaurant persones pla d'empresa |
Tipus de document: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
Data de publicació: | 7-jun-2016 |
Llicència de publicació: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Apareix a les col·leccions: | Trabajos finales de carrera, trabajos de investigación, etc. |
Arxius per aquest ítem:
Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
---|---|---|---|---|
mkmercadalTFG0616memòria.pdf | Memòria del TFG | 913,34 kB | Adobe PDF | Veure/Obrir |
Comparteix:
Els ítems del Repositori es troben protegits per copyright, amb tots els drets reservats, sempre i quan no s’indiqui el contrari.