Estudi sobre la presència de metalls pesats en peixos i els seus efectes adversos en el nounat

Abstract

L'alimentació de la mare durant l'embaràs condiciona el desenvolupament del fetus i la seva salut, podent afectar el desenvolupament pancreàtic, l'estatus hormonal del fetus i la concentració de biomarcadors al naixement de diabetis mellitus i síndrome metabòlic. Són coneguts els riscos tòxics per metalls pesants presents en alguns aliments. Les biomolècules que en resulten més afectades en les persones que els ingereixen són les proteïnes amb activitat enzimàtica, per a la qual cosa, les patologies provocades per aquests metalls afectaran principalment els sistemes gastrointestinal, neurològic central i perifèric, hemàtic i renal. Si aquests són consumits per dones embarassades, aquests riscos es traslladen també al nadó, podent causar múltiples efectes adversos, especialment neuronals, al nounat.

La alimentación de la madre durante el embarazo condiciona el desarrollo del feto y su salud, pudiendo afectar el desarrollo pancreático, el estatus hormonal del feto y la concentración de biomarcadores en el nacimiento de diabetes mellitus y síndrome metabólico. Son conocidos los riesgos tóxicos por metales pesados presentes en algunos alimentos. Las biomoléculas que resultan más afectadas en las personas que los ingieren son las proteínas con actividad enzimática, para lo cual, las patologías provocadas por estos metales afectarán principalmente los sistemas gastrointestinal, neurológico central y periférico, hemático y renal. Si estos son consumidos por mujeres embarazadas, estos riesgos se trasladan también al bebé, pudiendo causar múltiples efectos adversos, especialmente neuronales, al recién nacido.

The feeding of the mother during pregnancy affects fetal development and health, and can affect the development of pancreatic hormonal status of the fetus and the concentration of biomarkers in the birth of diabetes mellitus and metabolic syndrome. They are known risks for toxic heavy metals present in some foods. Biomolecules that are most affected are people who eat protein with enzymatic activity, for which, the diseases caused by these metals affect mainly the gastrointestinal system, central and peripheral neurological, renal and bloody. If these are consumed by pregnant women, these risks also move the baby, and can cause many side effects, especially neural newborn.